たーとる美のブログ

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2006年05月13日(土)

豆腐＆豆乳専門店オープン！

あ～～～やだやだ！
また食べ物だよ～ face_coldsweat

でも、今回は仕方ない！
どうしても今日紹介したいお店があるんです。

本日（５月１２日）グランド・オープンの豆腐＆豆乳専門店Ｓｏｙ　ｔｏ　ｔｈｅ　Ｗｏｒｌｄです。

日本のすさまじい豆腐ブームはＴＶなどを見て知っていますが、ハワイにはそういったちょっと変わった豆腐・・・というか、ずば抜けておいしい豆腐がないんですよね。

今日オープンしたＳｏｙ　ｔｏ　ｔｈｅ　Ｗｏｒｌｄではオーガニック大豆を使い、豆腐＆豆乳を作り販売しています。

場所はマノア・マーケット・プレイス内、ファーストハワイアンバンクの隣り。

店内は販売のみですが、入り口付近にはテラス席があり、購入後すぐに食べれるようになっています。

スーパーなどで売っている豆乳と比べてとっても濃厚で、大豆の味がかなりします。ちょっと飲みたい時でも、たくさん買って豆腐でも作ろうという時でもボトルのサイズがいくつもあろので、必要な分だけ買うことが出来るんです。（＞うれしいね！）
今日はちょっと大めに買ってしまったので、豆乳鍋でもしようかな～。

１日４０個ほどしか作れないという豆腐も、やはり普通の豆腐と違って大豆の味がもろします。ずっとこんな豆腐が欲しかった～。

豆腐＆豆乳以外にも、カスタードやスムージーなど、大豆を使ったメニューがいろいろあります。今後もっともっとメニューを増やしていくのだとか。

私が最も喜んでいるのは、おからです。
どんぶりくらいの容器に入って＄２です！（＞お買い得だね！！！）
これはきっとこのお店のヒット商品になるでしょう。
意外にもハワイの人っておからファン多いんですよね。
体に良いってこと知ってるのかな？
これで、私も思う存分おから料理が出来るぞ heart

丁度豆を洗って機械に入れている時におじゃましちゃいました。
大豆って緑色なのね・・・知らなかったわ・・・

Ｓｏｙ　ｔｏ　ｔｈｅ　Ｗｏｒｌｄ　営業時間
火～土：８am-６pm
日：７am-４pm
定休日：月曜

投稿者とるみ 13:27 | コメント(21) | トラックバック(1) | 食べ物
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低カロリー高タンパク、健康フードの代表である「大豆」の定番食品です。ヘルシーな自家製の豆腐、豆乳、おからをどうぞ。

豆腐、豆乳の作り方　レシピ　おから [雑学大全]

ついにオープンしたのね。さっそく行かなくっちゃ。絶対はやるよ、ここ。場所的にもね。大豆って枝豆かなぁ。。

Azure 2006年5月13日 19:38

Azure さん＞大豆と枝豆って違うものだと思うよ。わかんないけど・・・。わたしも場所的にもはやると思ってるんだ～。

とるみ 2006年5月13日 19:43

亀美さん残念

大豆の未熟なものが、いわゆる枝豆ですよ～。
まあ、緑のピーマンと、赤や黄色のパプリカとの関係かな。
食い物に関しては、いろいろ引き出し持ってます。 face_delicious

シモやん 2006年5月13日 22:43

"Soy to the World"って"Joy to the World"をもじってるんでしょうか。まさか、１年中「もーろーびとー・・・」が流れてることはないんでしょうね。

imahimahi 2006年5月14日 09:21

シモやんさん＞いィ～～～？！大豆と枝豆って同じだったの～ face_gesso

じゃあ今年の豆まきは枝豆なげちゃおっと

imahimahi さん＞流れてるワケないでしょっ！今、無意識に替え歌にして歌ってしまいました・・・。

とるみ 2006年5月14日 11:03

たーとる美さん、はじめまして！

いい情報ありがとうございます！！豆乳が体にいいって聞いて、いっつもダイエーでパックに入った豆乳を買ってましたが、早速次のお休みの日に行って来ます！

kazuko 2006年5月14日 12:45

ハワイにそんなこだわった豆腐屋ができたなんて～！豆腐好きの私は、次回ハワイに行く時には「お気に入りの豆腐」を持って行こうとお思っていたくらいです！次回は「手ぶらで豆腐」って感じでハワイ上陸です。素晴らしい情報ありうがとうございます。

アツアゲ 2006年5月14日 13:10

kazukoさん＞kazukoさん、はじめまして！！！この豆乳屋さんのは濃厚で、これぞ豆乳～って感じですよ、是非行ってみて下さい。

アツアゲさん＞日本の豆腐ブーム、すごいですね！ちなみにアツアゲさんはどんな豆腐が好きなんですか？

とるみ 2006年5月14日 18:50

先日、銀座高島屋の地下食料品売場で食べた豆腐、めちゃ美味しかったっす！確か、一丁６００円だった気がします。好きな豆腐は「冷ややっこ」で食べる、豆腐は、邪道な「ピータン豆腐」です。

アツアゲ 2006年5月14日 19:59

アツアゲさん＞ピータン豆腐、私も大好き！ハワイでも食べてます。それにしても、豆腐が６００円の時代なんですね・・・。

とるみ 2006年5月15日 10:57

金曜日、豆乳買って。。。土、日のメニューは。。。
豆腐　＆柚子コショウ
豆腐　＆生姜醤油
湯葉の刺身
茶碗蒸し

上記のメニューを後３回位は作れる糧がまだ残ってる・・・

武闘派ジェフ 2006年5月16日 10:00

ジェフさん＞豆乳鍋を思いっきり失敗した私は、今日、豆乳風呂に入りました。今度豆腐の作り方教えて～～～ face_coldsweat

とるみ 2006年5月16日 10:03

豆乳風呂～！！！？？？　
すッげー贅沢～！！
豆腐ね、以外と簡単だったよ！
作り方習ってからこれまで一生食べて来た分に匹敵するほどの量をこの一ヶ月間で食べたから・・・・

武闘派ジェフ 2006年5月16日 11:04

たーとる美さん、こんにちは！
今日ね、お仕事休みだったので張り切って行ってきました！そしたらね、月曜日は定休日だったの・・・涙。明日で直します！！

kazuko 2006年5月16日 12:22

ジェエフさん＞かなりリッチな気分でお風呂入っちゃいました。次回は豆腐に挑戦だな。

kazukoさん＞今、電話で問い合わせました。やっぱり月曜は定休日だって。懲りずに行ってみてください。ちなみに営業時間は火～土が８am-６pm、日が７am-４pmだそうです。

とるみ 2006年5月17日 07:03

少し情報を。。　畑で種を蒔いてから3ヶ月～4ヶ月で枝豆が出来ます。　それをそのまま更に3ヶ月ほどおいて乾燥させたのが大豆です。　白い豆、青豆、黒豆それぞれやはり豆乳が搾れます。　色豆はやはり色のついた豆腐になります。　くせが無いのはやはり白ですね。　

YJ 2006年5月19日 19:53

ＹＪさん＞ご丁寧にありがとうございます。とっても勉強になりました。ところで、友人たちに「枝豆と大豆って同じだと思う？」と質問しましたが、ほとんどが「全くわかんない。」ってことでした。意外に知られていないんですね！

とるみ 2006年5月23日 08:21

遅ればせながら、このお店に行ってきました。「おばあちゃんのおから」「ポテトローフ」などの惣菜を買いました。どれも素朴な味でした。

ひろ 2006年8月2日 03:36

ひろさん＞自然の味で懐かしいでしょ？！どれも大豆をたっぷり使っていて大豆の味が生きてるって感じです。私は週に１回くらいここのお豆腐食べてます。 hearts

とるみ 2006年8月2日 08:03

たーとる美さん、はじめまして！
千葉県柏市よりお便りします、高田　義昭です。
昨夜の千葉県は、台風直撃の暴風雨の土砂降りでした。
そんな中、Ｓｏｙ　ｔｏ　ｔｈｅ　Ｗｏｒｌｄの山田さんの奥様の父上、
市橋健司先生(世志凡太さま)がずぶ濡れになってご来店くださいました。
私は、日本の伝統食文化の代表であります。
カビの文化、発酵食物の良いところを合体させました、
豆腐の大吟醸味噌付けは、古来食の健康食だと確信して創っていますが、市橋健司先生が美味と喜んでくれます。
本日、ハワイの娘のＳｏｙ　ｔｏ　ｔｈｅ　Ｗｏｒｌｄに行くとの事なので、お土産で一月以上漬け込んだ、豆腐のクリームチーズ風を持っていってもらいます。HPを観てくださいと言われましたので検索していましたら嬉しい事に、たーとる美さんのブログにたどり着きました。
山田さんのお店のお豆腐を買いに行くようでしたら、
宜しくお伝えください。

Takada yosiaki 2007年9月7日 07:33