たーとる美のブログ

ハワイにはたくさん日本の食品が売っていて、料理をするのに困ることはほとんどないんだけど、ハワイでは買えない日本の食品でど～しても欲しいものが二つあります。

その一つがこれ。
カマダのだし醤油。

香川県坂出市にある鎌田醤油は、1789年（寛政元年）創業というすごい歴史を持つ醤油メーカーなんです。おいしい筈だ・・・
（でも実は、ハワイに来るまでカマダのだし醤油の存在を知らなかった・・・）

煮物、うどん、おひたしなど、何にでも使います。

このだし醤油を使うと、たいがいの物がおいしくなるので、自分の料理の腕をカバーすることが出来ちゃうワケですね。
ホント、あっという間にいまいちの料理が料亭の味になるのです

そしてもう一つは梅床。和歌山県にある井グチという会社が作っています。
この梅床はぬか床のように漬物を漬けるのに使います。
紀州南高梅の果肉をベースにかつお、しそ、昆布だしが加えられて絶妙な味になっています。
梅床だけ食べてもおいしいんです。
１日で簡単に梅の香の漬物が漬けられるのでとっても便利なの。
それににぬか床のような匂いもないし、毎日かき回す必要もなし！

もともと漬物は好きだけど、梅床を使い始めてから食べる野菜の量がグンと多くなりました。

この二品は手に入ると友人たちにも配ってますが、両方とも大好評です。
欲しいという方、日本ならどこにでも売ってるというわけではないので、通販が楽ですよ。

・・・・・なんだかセールスみたいになっちゃった。