たーとる美のブログ

マノアショッピングセンターにあるSoy To The Worldのお豆腐は大豆の味がしておいしいんです。最近ではその豆腐と豆乳がＤＯＮＫＩ（元ダイエー）で購入出来るようになりました。

そこで！
以前大失敗した『豆乳鍋』を再チャレンジしてみることにしました。

前回作った時は豆乳だけでは味が足りないだろうと味噌を入れて味をつけてみたのですが、豆乳が固まって、つぶつぶだらけの鍋になってしまいました

今回はまた同じ失敗をしないため、Soy To The Worldにあらかじめ相談して作り方を聞いてみました。
おそらく前回の失敗は塩分を加えすぎたために起こったのだろう、とのことでした。
確かに味噌には塩分が入ってますからね
なるほど。。。それで固まったのかぁ。。。

また失敗する可能性のある再チャレンジ大会『リベンジ豆乳鍋』には、しんご２１や岡田Ｘを招きました。
彼らならもし失敗したとしても食べてくれるからね

豆乳を鍋に入れて沸かし、今回は昆布でとっただしをゆっくりと注いでみました。
・・・・・・・・・・？！

やった固まってない


具には豚の薄切り肉、キャベツ、しいたけ、えのき、豆腐、長ネギ、鳥つくねを使って、全体的に優しい味にしてみました。
最後には沖縄そばを入れてみましたがほどよく豆乳がどろっと絡んで、おいしい～。
参加者にもとっても好評の豆乳鍋を作ることが出来ました。
『リベンジ豆乳鍋』大成功です！
あ～良かった～